Persille - Moss Curled - Petroselinum crispum

En almindelig, men tidlig persille. Det er en kompakt plante hvor bladene er meget krusede og minder lidt om mos. Bladene bliver de bitre så snart de blomstrer. Persille bruges bl.a til suppe, salater og som garniture. Persille indeholder store mængder A og C vitaminer. For at opnå den bedste spiring fryses frøene i 3-5 dage, hvorefter de lægges i varmt vand i 8 timer før de sås. Frøene dækkes til da mørke fremmer spiring. minimum 500 frø